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懲りずに、中華菜館 彩菜

 2010-07-06
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下野市のお客様の所に向かうのに
家に帰ってお昼ご飯を食べる時間が無かったので
彩菜さんに寄りました。

今日のランチは
Aランチ・700円です。

絹生揚げの炒め物、スープ、サラダ、お漬物、ライスです。
厚さ1㎝弱の三角形の絹豆腐の厚揚げは
どこで仕入れるのだろう?
美味しいなぁ。
と、思って食べました。
ちょうど店長さんがいらっしゃったので聞いてみました。
すると、なんと、
厚揚げも自家製なんですって。
良い絹豆腐を見つけて、それをお店で揚げているそうです。
ビックリです!!!

「美味しいお料理を出すために野菜類は注文を受けてから切る」
と言うのは以前に聞いていましたが
厚揚げは自家製、チャーシューも注文を受けてからカットするそうです。
美味しさへのこだわりを感じました。
あぁ、次は何を食べようかしら………。
(*´∀`*)


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