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煮物

 2013-09-08
煮物、美味しいよね~(*^。^*)

煮物の作り方は煮詰めて煮汁を煮詰めていく方法があります。
これは時間が無いときに有効だね。

もう一つ、ある程度煮えたら火を消してしまいます。
冷めながら野菜達がお鍋の中で煮汁をジワジワと浸ませていくのです。
味が均等に浸みるように、たまにひっくり返すといいよね。
里芋やジャガイモなんかはこの方法だとよ~く味が浸みて美味しいよ(^_^)v
そして食べる直前にまた火に掛けて温めて戴きま~~す(^-^)

この歳になると煮物とご飯とお漬け物が有れば幸せ(*^_^*)



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コメント
かぼちゃや里芋
季節の野菜の煮物は美味しいですね。

私も煮物とお漬物でハッピーです^^


【2013/09/08 21:05】 | K-tooko #YD14tAto | [edit]
tooko様

心を込めて作れば美味しさ倍増!!!
煮物って究極&永遠のご馳走かも(*^_^*)
【2013/09/08 22:33】 | まじょんな #- | [edit]












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