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酵素玄米

 2018-02-09
小豆玄米炊けました。
右側は炊きたてで
左側は10日くらい経ったものです。
寝かせ玄米とか
酵素玄米とか
発酵玄米とか
呼び名がいろいろあります。
20180205195333298.jpg
保温のまま置いておくと
発酵してくれます。
初めは〇岡式で
厳格にやってたんだけど
炊くのに時間が掛かり過ぎて
しばらく遠のいていました。
栄養価とか落ちるかも知れないけど
簡単な方で良いやと
今では普通に洗って
炊飯器で炊いて
作っています。
それでも
ちゃんと発酵してくれて
美味しいです。

女優の
石原さとみさん
深田恭子さん
中谷美紀さんも
食べてるらしいです。
ザ・なつやすみバンドの
高木さんもアップしてました。

2018020520065780e.png

ストイックに取り組むも良し。
出来るところで
無理せずやるも良し。

私は後者です。
あはっ ヽ( ´¬`)ノ


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